Quem disse que a estação mais quente do ano só combina com a famosa loura gelada? Alguns tipos de vinhos casam perfeitamente com o calor. Segundo o enólogo de formação e gerente comercial da importadora Ravin, Amaro Dornelles, espumantes, vinhos brancos e rosados são mais leves, refrescantes, podem ser servidos em temperaturas mais baixas e são a cara do verão.

O vinho branco também é uma opção para a estação, já que possui ótima acidez e menor teor alcoólico. “Uma sugestão para o verão e que harmoniza com salada verde com queijos como de cabra, massas leves com molho branco e carnes suínas grelhadas, é o Zuccardi Serie A Chardonnay - Viognier 2008, da Família Zuccardi (R$60), que possui intenso aroma de frutas como pera, pessego e damasco e toques delicados de baunilha”, aconselha Amaro.

Os rosés também combinam com o período. Misturam propriedades do tinto, com a acidez e o frescor do vinho branco. O enólogo indica alguns como o Montepulciano D’Abruzzo Tralcetto Cerasuolo (R$69) do produtor Zaccagnini da região de Abruzzo na Itália e o Espumante Pol Clément Rosé (R$33) do grande produtor Compagnie Française des Grands Vins do Vale do Loire na França.

E quem pensa que os vinhos tintos só combinam com o inverno está enganado. “Os tintos menos encorpados também são uma boa pedida para a estação”, finaliza o enólogo que ainda sugere o Scinthilì Nero d’Avola 2008 (R$69) do prestigiado produtor Morgante da Sicília.

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